since 1921
“Das Jahr eintausendneunhunderteinundzwanzig am fünfundzwanzigsten September …” lautet somit das “Instrument”, mit dem mein Urgroßvater Giovanni Spasari – hier dargestellt mit seiner Frau und seinen Enkelkindern – “für den Preis von fünfunddreißigtausend Lire zwei rustikale Fonds gekauft hat” genannt Pantano und Castellace in der Landschaft von Badolato “.
Dieser Mann – Bauunternehmer, mit einer Leidenschaft für das Land – hatte den Hof als einen ruhigen Ort angesehen, den er mit seiner Frau – Antonietta Ciciarelli – berwirtschaften konnte,sie unterrichtete zuerst in der Grundschule von Badolato – ihre einzige Tochter Franceschina -, die mit dem Lehrer der Grundschule verheiratet war ( Salvatore Cosenza) und acht Enkelkinder hat .
Auf den sechs Hektar des Landes (teilweise mit Olivenbäumen bewirtschaftet) pflanzte Giovanni einen Weinberg, Feigenbäume und Mandelbäume; Das Bewässerungsgebiet, in dem eine Wasserquelle genutzt wurde, war dem Anbau von Zitrusfrüchten und Pfirsichen gewidmet.
Auf dem höchsten Hügel – mit einem herrlichen Blick auf das blaue Meer des Golfs von Squillace, das alte Dorf Badolato und das von Santa Caterina – baute er das große Bauernhaus,er stattete es mit einem Stall,Schafstall und Mùhlsteine aus(um die Trauben zu zerkleinern).
1921
die Rustikalen Fonds
Der Bauunternehmer Giovanni Spasari kauft zwei rustikale Anwesen namens Pantano und Castellace auf dem Land von Badolato
1943
Die Zerstörung
Die Ruine des Bauernhauses wird durch eine Ladung Bomben zerstört, die aus einem Luftwaffenflugzeug abgeworfen wurden
2015
Tenuta Pantano
Tenuta Pantano wird gegründet, das landwirtschaftliche Unternehmen, das dazu bestimmt ist, die Farm wiederzubeleben und ein Qualitätsprodukt zu schaffen
2017
Die weltlichen Pflanzen
In der Ölkampagne 2017 wird die Produktion von Oliven aus jahrhundertealten Bäumen wieder aufgenommen
2019
Der Wendepunkt
Die erst vier Jahre zuvor gepflanzten jungen Olivenbäume gehen in Produktion und markieren den Wendepunkt.
1921
die Rustikalen Fonds
Der Bauunternehmer Giovanni Spasari kauft zwei rustikale Anwesen namens Pantano und Castellace auf dem Land von Badolato
1943
Die Zerstörung
Die Ruine des Bauernhauses wird durch eine Ladung Bomben zerstört, die aus einem Luftwaffenflugzeug abgeworfen wurden
2015
Tenuta Pantano
Tenuta Pantano wird gegründet, das landwirtschaftliche Unternehmen, das dazu bestimmt ist, die Farm wiederzubeleben und ein Qualitätsprodukt zu schaffen
2017
Die weltlichen Pflanzen
In der Ölkampagne 2017 wird die Produktion von Oliven aus jahrhundertealten Bäumen wieder aufgenommen
2019
Der Wendepunkt
Die erst vier Jahre zuvor gepflanzten jungen Olivenbäume gehen in Produktion und markieren den Wendepunkt.
Vor dem Haus diente der mit Terrakotta-Ziegeln gepflasterte große Innenhof zum Trocknen des Weizens und anderer Produkte der Erde, aber häufig gab es dort lange Tische mit Gästen, die mit der
Ausrede der Jagd zum “Pantano” gingen, um die Küche der Badolatese Tradition zu genießen und reichlich zu trinken.
Etwa 300 Jahrhunderte alte Olivenbäume – von den großen Sorten Gerace und Carolea – und die Ruine des Bauernhauses wurden 1943 zusammen mit den Mandelbäumen durch eine Bombe zerstört, die von einem Luftwaffenflugzeug abgeworfen wurden, um diese Leidenschaft für das Land zu bekràftigen wurde alliierte Kämpfer verfolgt.
Diese nie ruhende Leidenschaft beruht auf dem Wunsch, in Kalabrien ein Olivenöl extra vergine von höchster Qualität zu erhalten – ein Land, das traditionell für den Olivenanbau geeignet ist und der zweitgrößte italienische Olivenproduzent, aber nicht gleichermaßen für die Qualität seines Öls anerkannt ist.
So gründete ich 2015 nach einer langen Zeit der Pflege des Olivenhains und verschiedener Wechselfälle Tenuta Pantano, das landwirtschaftliche Unternehmen, das dazu bestimmt ist, dem Bauernhof neues Leben einzuhauchen und ein Qualitätsprodukt zu schaffen, das den Grundsätzen der ökologischen Nachhaltigkeit und der Zeit der Natur voll und ganz entspricht .